낚시로 잡은 붕어들로 붕어찜을 해먹었어요^^

춘천 상중도 낚시터

친구가 1주일동안 잡은 붕어들을 가지고 와서 그 중 두마리로 붕어찜을 만들었어요

나머지 녀석들은 바로 냉동실로 직행~ 붕어즙 내릴때 사용한답니다 ㅋㅋ

붕어요리는 비린내와 흙냄새를 제거하는게 중요하기 때문에

각종 양념 청주 오미자액기스로 밑간을 해서 최대한 냄새를 제거하고서

압력솥에서 1차로 찐다음 팬으로 옮겨서 각종 채소를 넣고 수제비도 넣어서 푹 끓입니다

훌륭한 요리사가 요리를 한 덕분에 냄새도 별로 안나고 맛있네요

잔가시가 많긴하지만 술을 곁들여 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

우리 회사 텃밭에서 자라고 있는 상추도 같이 먹었어요

오늘부터는 원주 정선 태백 동해 등등 출장다닐예정입니다